خدمات طراحی دکوراسیون داخلی رستوران

طراحی رستورانی با غذاهای ساده و معمولی یا با سرو غذاهای بین‌المللی، تفاوتی ندارد. هر دو برای مطرح کردن برند و هویت خود نیاز به دریافت حرفه‌ای خدمات طراحی رستوران دارند تا به بهترین شکل ممکن دیده شوند. اصول طراحی داخلی رستوران از اجرای قوانین و اصول اولیه تا به کارگیری تکنیک‌های طراحی پیشرفته، همه جنبه‌های ساخت یک رستوران با فضای طراحی شده حرفه‌ای را پوشش می‌دهد تا دقیقا با برند و کسب و کار بیشترین هماهنگی را داشته باشد.

نازنین حسینی، طراح داخلی با تجربه در ایران پیش از ریختن پلن و اجرای نقشه روی اتوکد، معتقد است که طراحی رستوران هنر ایجاد یک محیط هماهنگ با فضایی دلپذیر و آرامش‌بخش است. از طرفی محیط داخلی رستوران باید به گونه‌ای باشد که تعداد قابل توجهی از میهمانان و مشتریان را در خود جای دهد. این یعنی اطمینان از سودآوری و پس از آن راحتی میهمانان در طول مدت زمانی که در رستوران مشغول خوردن غذا هستند.

آیا دریافت خدمات طراحی داخلی رستوران روی مشتریان رستوران تاثیر دارد؟

بله؛ اگر این سوال برای شما هم مطرح است، باید بگوییم که علاوه بر سرو غذاهای لذیذ و متنوع طراحی داخلی رستوران نیز می‌تواند به کارفرما اطمینان دهد که مشتریان او بارها و بارها مراجعه خواهند کرد.

جالب است بدانید که دکوراسیون داخلی رستوران و چیدمان به طور قابل توجهی روی تجربه کلی غذا خوردن افراد تاثیر می‌گذارد؛ زیرا هدف ایجاد فضایی دلپذیر و جذاب برای مشتریان است، بنابراین باید طراحی رستوران و فضای داخلی تکمیل‌کننده هم باشند تا محیطی منسجم و هماهنگ ساخته شود.

 طراحی داخلی رستوران شامل چه کارهایی می شود؟

اولین نکته مهم، طراحی داخلی رستوران شما باید به نحوی باشد که مشتریان بدون تعلل به رستوران شما بیایند و بخواهند یک شب را در آنجا بگذرانند. البته این حس حرفه‌ای و خاص بودن را فرد طراح می‌تواند در پروژه شما به مرحله اجرا برساند. برای اجرای دکوراسیون داخلی رستوران توسط تیم تخصصی خانم نغمه حسینی عموما کارهای زیر انجام می‌گیرد تا حس منحصربه‌فرد بودن به مشتریان القا شود:

• استفاده از بهترین اصول معماری و طراحی که آمیخته با هنر است.
• ریختن پلان طراحی رستوران و دکوراسیون داخلی براساس بودجه مالی مشتری
• توجه به سلیقه مشتری و سبکی که مایل است اجرا شود.
• اجرای پلان و نقشه روی برنامه اتوکد و تحویل نقشه طراحی رستوران به کارفرما

انواع سبک طراحی رستوران

پیش از آنکه بخواهید خدمات طراحی رستوران را دریافت کنید، بهتر است با انواع سبکی که عموما برای ساخت و دکوراسیون رستوران از آن‌ها الهام گرفته می‌شود نیز آشنا شوید. طراحی یک رستوران باید به اندازه غذاهای آن وسوسه‌انگیز باشد و با مشتریان ارتباط برقرار کند و در نهایت تبدیل به یک برند شود.

• سبک طراحی رستوران سنتی؛ در ایران عموما در سبک سنتی فضای رستوران را به الهام از معماری قاجاری یعنی قرار دادن ایوان‌ها و ستون‌های بلند، پنجره‌های ارسی و ستون‌های چوبی معرق‌کاری شده طراحی می‌کنند. معمولا هم دیوارها را با مصالحی مثل آجر یا کاشی‌های فیروزه‌ای رنگ، نقش می‌دهند.
• سبک طراحی مدرن و مینیمال؛ در این سبک رستوران با توجه به محیط و فرهنگ با تلفیقی از رنگ‌ها در عین سادگی، هماهنگی و جذابیت را به مخاطب القا می‌کنند. عموما در سبک مدرن استفاده از لوازم جانبی مثل صندلی‌ها و مبلمان برای طراحی داخلی رستوران از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. مثلا در یک رستوران با سبک طراحی مدرن ممکن است از رنگ‌های قرمز و نارنجی با هدف افزایش اشتهای مخاطب و برانگیختن احساس نشاط استفاده شود. در مقابل هم گاهی یک رستوران با فضای مدرن را با رنگ‌های خنثی مثل خاکستری بپوشانند تا احساس آرامش را در مشتریان پدید آورد.
• سبک طراحی کلاسیک؛ در رستوران به سبک کلاسیک معمولا از وسایل پر زرق و برق مثل لوسترهای کریستالی، پارچه‌های ظریف و هر نوع وسیله‌ای که آراستگی محیط را افزایش دهد، استفاده می‌شود؛ زیرا هدف ایجاد محیطی رسمی و در عین حال لوکس است. نورپردازی در طراحی رستوران به سبک کلاسیک از اهمیت زیادی برخوردار است و گاهی سالن‌ها و فضاهای مختلف رستوران با نورپردازی از یکدیگر تفکیک می‌شوند. یکی از ویژگی‌های مهم رستوران‌های کلاسیک استفاده گنبد در بخش‌های مرکزی و تزئین فضای داخلی با گچ‌بری است.
• سبک طراحی کانتینری؛ سبک نوین از طراحی رستوران است که از فضای کانتینتر در محیط آرام مثل مجاورت دریا برای سرو غذا استفاده می‌شود. البته امروزه این سبک برای طراحی کافی‌شاپ نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طراحی دکوراسیون رستوران

در صنعت رستوران که رقابت زیادی وجود دارد، ایجاد یک فضای مناسب و تجربه به یادماندنی می‌تواند روی محبوبیت آن تاثیر بگذارد. در حالیکه سرو غذاهای لذیذ و ارائه خدمات عالی بدیهی است که اولویت اصلی محبوب بودن رستوران به شمار می‌روند، اما اهمیت طراحی و دکوراسیون رستوران را نمی‌توان دست کم گرفت.

عناصر کلیدی که تیم نغمه حسینی برای طراحی رستوران و اجرای دکوراسیون مناسب در نظر می‌گیرند شامل موارد زیر هستند:

تم و محیط رستوران

محیط و تم یک رستوران نقش مهم و به‌سزایی در ایجاد تجربه به یادماندنی برای مشتریان دارد. با درک فضای مد نظر و شناخت نیازهای مشتریان می‌توان فضایی را در رستوران ایجاد کرد که برانگیزنده احساسات خاص باشد. برای مثال شاید فضای یک کافه باید دنج و آرامش‌بخش باشد، اما رستوران‌ها اغلب به دنبال ایجاد روحیه برای مخاطبان هستند.

چیدمان رستوران

اینکه چگونه دکوراسیون رستوران را بچینیم که از همه فضاهای آن بهینه استفاده شود، از اهمیت زیادی برخوردار است. استفاده کارآمد از فضا یک عنصر کلیدی در طراحی دکوراسیون رستوران به شمار می‌رود. برای مثال عواملی مثل نحوه چیدمان صندلی، فضاهای رفت و آمد کارکنان و دسترسی باید در نظر گرفته شود. قرار دادن استراتژیک صندلی در طراحی دکوراسیون رستوران جزو ضروریات است؛ مثلا ارائه ترکیبی از گزینه‌های نشستن مثل صندلی بار یا صندلی در فضای باز می‌تواند به مخاطب تجربه‌های متفاوتی در فضای رستوران ببخشد.

نورپردازی

در طراحی رستوران و دکوراسیون داخلی آن نحوه نورپردازی نقش مهمی ایفا می‌کند. معمولا ترکیب نور طبیعی و غیر طبیعی توصیه می‌شود؛ زیرا نور طبیعی احساس گرما و ارتباط با محیط بیرون را مخاطب می‌دهد. نور طبیعی را در رستوران با طراحی پنجره‌ها و پانل‌های شیشه‌ای می‌توان به دست آورد. نور مصنوعی نیز در زمان عصر و با غروب خورشید در رستوران‌ها کاربرد دارد.

ترکیب رنگ و مواد مورد استفاده در رستوران

رنگ‌های دارای قدرت روانی بالایی هستند؛ به همین خاطر استفاده از آن‌ها می‌تواند روی ایجاد احساسات خاص در محیط رستوران تاثیر بگذارد. برای مثال استفاده از رنگ‌ها زرد و نارنجی، اشتها را بر می‌انگیزند و به ایجاد حس نشاط و هیجان شهرت دارند. به همین خاطر است که در رستوران‌های فست‌فود اغلب از رنگ قرمز استفاده می‌شود. در مقابل رنگ‌های آبی و سبز خاصیت آرامش‌‌بخشی دارند و می‌توانند فضایی آرام ایجاد کنند.

از جادوی مواد و متریال مورد استفاده برای طراحی دکوراسیون رستوران نیز غافل نشوید؛ زیرا روی جذابیت بصری رستوران تاثیر می‌گذارند. استفاده از چوب می‌تواند به ایجاد فضایی جذاب منجر شود و در مقابل سطوح براق و صیقلی شده، می‌توانند احساس مدرنیته و پیچیدگی را انتقال دهند.

استفاده از آثار هنری در دکور رستوران

آثار هنری در طراحی رستوران و دکوراسیون داخلی باعث افزایش جذابیت بصری و افزایش احساس منحصربه‌فرد می‌شود. این عناصر هنری می‌تواند شامل مجسمه، نقاشی یا حتی آویزهای دیواری باشند.

منعکس‌کننده برند و هویت رستوران

طراحی رستوران باید انعکاس‌دهنده برند و هویت صنعت شما باشد. طراحی دکوراسیون رستوران باید با ارزش‌ها و هویت برند هماهنگ باشد. از انتخاب درست مبلمان گرفته تا نحوه نورپردازی و هر نوع تزئین باید یادآور برند باشد. برای مثال رستورانی که حامی محیط زیست است باید از متریالی در طراحی و دکور آن استفاده شود که کمترین آسیب را به محیط می‌زند.

ارائه خدمات طراحی رستوران و آرکیدلایت و نازنین حسینی

در اینجا درباره اهمیت طراحی دکوراسیون رستوران روی جذب بیشتری مشتریان و به دنبال ایجاد تجربه حرفه‌ای تاثیر می‌گذارد. انتخاب متفکرانه هر یک از اجزای رستوران از انتخاب و نحوه چیدمان تا دکور کردن و استفاده بهینه از متریال و کارآمد از فضا می‌تواند به برند شدن رستوران شما کمک کند.

همه این‌ها در کنار هم به ایجاد تجربه به یادماندنی برای مشتریان منجر خواهد شد.